· Capacité : 1000L/Lot

· Configuration : 2 navires, 3 navires, 4 navires

· Matériau : SUS304 ou cuivre rouge

· Application : Restaurants, bars, hôtels, brasseries

· Mode de chauffage : Chauffage à vapeur/Chauffage électrique/Chauffage à feu direct

· Coque intérieure : SUS304/316 entièrement soudée, TH=3mm

· Coque extérieure : SUS304/316 entièrement soudée, TH = 2 mm

· Traitement de surface intérieure : lavage à l'acide et passivation de la finition intérieure à 0,2-0,3 um, laine de roche de 100 mm pour l'isolation

· Pression de l'enveloppe : Pression de conception : 0,3 MPa, Pression de service (chauffage à la vapeur) : < 0,2 MPa

· Nettoyage : boule de pulvérisation auto-rotative à 360° et tube CIP

· Degré d'automatisation : Semi-automatique/Entièrement automatique

Présentation du produit

L'équipement de brasserie de 1 000 l représente un système robuste et polyvalent, idéal pour la production de bière artisanale à moyenne échelle. Cet équipement comprend généralement une cuve de brassage, une cuve de filtration, une cuve de brassage, des fermenteurs et une gamme de réservoirs et de pompes auxiliaires. La capacité de 1 000 l permet un brassage efficace de différents styles de bière tout en maintenant la qualité et la cohérence.

La cuve de brassage est utilisée pour écraser les céréales et l'eau chaude, transformant ainsi l'amidon en sucres fermentescibles. La cuve de filtration sépare le moût liquide des grains solides par filtration. La cuve de brassage fait bouillir le moût, ajoutant du houblon et des arômes. Les fermenteurs sont l'endroit où la magie opère, car la levure transforme le moût en bière. Ces cuves sont souvent équipées d'un contrôle de température pour gérer les conditions de fermentation.

Cette gamme d'équipements de brasserie offre aux brasseurs plus de flexibilité pour l'expérimentation et des lots de production plus importants, en équilibrant l'efficacité avec l'approche artisanale du brassage. Avec l'expertise et la créativité appropriées, une installation de 1 000 l peut produire une gamme diversifiée de bières artisanales exceptionnelles, qui plairont aussi bien aux amateurs de bière occasionnels qu'aux connaisseurs.

Caractéristiques du produit

Nos équipements et solutions de brassage de processus éprouvés, des composants individuels et modules de processus à l'ingénierie clé en main, sont personnalisés pour l'efficacité, les économies d'énergie, le rendement élevé et la flexibilité.

Le corps principal de chaque équipement est composé de matériaux en acier inoxydable de haute qualité conformes aux normes internationales, d'une belle soudure et d'un polissage, d'un effet d'isolation de haute qualité, d'une technologie de transfert de chaleur efficace de la version Miller et de l'application du principe scientifique de turbulence de vapeur pour obtenir le transfert de chaleur maximal et l'effet d'économie d'énergie.

La conception raisonnable permet d'économiser l'énergie au maximum et d'améliorer le taux d'utilisation global et la récupération de chaleur de l'équipement.

Agitation uniforme et douce, dispositif de travail du sol pour améliorer la qualité du moût plus efficacement, filtration rapide et efficace, circulation interne et externe du moût en ébullition pour assurer le niveau de qualité du moût, réduire l'évaporation totale, alimentation tangentielle à enfoncement rotatif, conception adaptée à la pente du réservoir pour une séparation plus parfaite du moût.

Pompe à moût et moteur avec contrôle de fréquence variable.

La conception raisonnable de la tuyauterie sans zone aveugle garantit la portabilité, la sécurité et l'efficacité du fonctionnement réel.

Le système de contrôle automatique des processus est responsable du contrôle qualité de l'ensemble du processus pour garantir la stabilité du processus de production.

Système CIP de séparation des réservoirs individuels pour éviter les interférences entre produits et garantir que l'équipement est propre et stérile.