· Capacité : 100 L/lot

· Configuration : 2 cuves, 3 cuves avec ballon d'eau chaude

· Matériau : SUS304 ou cuivre rouge

· Application : Restaurants, bars, hôtels

· Mode de chauffage : Chauffage électrique

· Coque intérieure : SUS304/316 entièrement soudée, TH=3mm

· Coque extérieure : SUS304/316 entièrement soudée, TH = 2 mm

· Traitement de surface intérieure : lavage à l'acide et passivation de la finition intérieure à 0,2-0,3 um, laine de roche de 100 mm pour l'isolation

· Pression de l'enveloppe : Pression de conception : 0,3 MPa, Pression de service (chauffage à la vapeur) : < 0,2 MPa

· Nettoyage : boule de pulvérisation auto-rotative à 360° et tube CIP

· Degré d'automatisation : Semi-automatique/Entièrement automatique

Présentation du produit

L'équipement de brassage pilote de 100 L est une configuration idéale pour les expériences de brassage à petite échelle et le développement de recettes, offrant un système de brassage compact mais entièrement fonctionnel. Cet équipement comprend des composants clés tels que des cuves de brassage/filtrage, des cuves de bouilloire/bain à remous et des cuves de liqueur chaude, chacune fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour assurer la durabilité et la facilité de nettoyage.

La cuve de brassage/filtrage est conçue pour gérer les processus de brassage et de filtrage avec précision, permettant la conversion efficace des amidons en sucres fermentescibles et la séparation facile du moût du grain. La cuve de la bouilloire/du bain à remous est utilisée pour faire bouillir le moût et ajouter du houblon, suivie d'une étape de bain à remous qui sépare le trouble, garantissant un produit final plus clair. Le réservoir de liqueur chaude fournit un approvisionnement constant en eau chaude, aidant à maintenir les températures de brassage souhaitées.

Ce système pilote de 100 L est équipé de fonctions avancées de contrôle de la température et d'une interface conviviale, ce qui facilite la surveillance et le réglage des paramètres de brassage tout au long du processus. Idéal pour les brasseries souhaitant expérimenter de nouvelles recettes ou former du personnel, ce système offre une plate-forme fiable et polyvalente pour l'innovation et le développement des compétences en matière de brassage.

Caractéristiques du produit

Cuve de brassage/filtrage : construction en acier inoxydable de haute qualité pour un brassage et un filtrage efficaces, avec un contrôle précis de la température.

Réservoir Bouilloire/Bain à Remous : Réservoir à double fonction pour l'ébullition et le bain à remous, garantissant un moût clair et une utilisation optimale du houblon.

Réservoir d'eau chaude : fournit un approvisionnement constant en eau chaude pour le brassage et l'aspersion, avec un chauffage et une isolation avancés.

Contrôle de la température : Système avancé pour une surveillance et un réglage précis tout au long du processus de brassage.

Interface conviviale : commandes intuitives pour une utilisation et une gestion des processus faciles.

Construction durable : Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, garantissant longévité, hygiène et entretien facile.

Conception compacte : conception peu encombrante adaptée aux configurations de brassage pilote dans divers environnements.

Polyvalence : Idéal pour tester de nouvelles recettes, affiner les techniques de brassage et former le personnel.

Nettoyage facile : conçu pour un nettoyage rapide et approfondi afin de maintenir des normes d'hygiène élevées.