Dans les brasseries, les silos à malt servent d'unités d'alimentation et sont principalement utilisés pour stocker le malt et d'autres ingrédients de brassage qui peuvent être utilisés. La trémie à grains est utilisée à la fois comme unité d'alimentation et comme unité de réception, et sa fonction principale est de stocker le malt broyé à l'avance. Ces deux unités, associées au broyeur à malt et au système de convoyage, forment un système de transport de malt complet.

Les fonctions du silo à poudre comprennent :

Les fonctions du silo et de la trémie à grains comprennent :

1. Stockage des matières premières : il est principalement utilisé pour stocker le malt et d'autres matières premières auxiliaires possibles, telles que le riz, le maïs ou le blé, etc. Ces ingrédients sont broyés et traités pendant le processus de brassage pour en extraire l'amidon et les sucres, qui sont utilisés pour fabriquer le moût.

2. Dosage et distribution : Le silo à malt est généralement équipé d'un équipement de dosage, qui peut mesurer et distribuer avec précision la quantité requise de matières premières pour répondre aux différents besoins de recette dans le processus de brassage.

3. Maintenir la qualité des matières premières : En contrôlant les conditions environnementales dans la trémie à grains, telles que la température et l'humidité, la détérioration des matières premières peut être efficacement évitée et leur qualité pendant le stockage peut être assurée.

4. Améliorer l'efficacité de la production : le stockage et la gestion centralisés des matières premières peuvent considérablement améliorer l'efficacité du processus de brassage et réduire le temps de préparation et de traitement des matières premières.

Dans l’ensemble, le silo à malt et la trémie à grains jouent un rôle clé dans la brasserie, garantissant un processus de brassage fluide et ayant un impact significatif sur le maintien de la qualité de la bière et l’efficacité de la production.