Les cuves de stockage de levure sont principalement utilisées pour le stockage de la levure dans les brasseries artisanales de petite et moyenne taille. La cuve est à double paroi avec enveloppe et isolation, ou une cuve monocouche est placée en chambre froide. Sa surface intérieure est finement traitée et équipée de dispositifs d'échantillonnage stériles. Fabriquée en acier inoxydable 304 ou 304L, elle est équipée d'un agitateur supérieur et d'un variateur de fréquence. Son coefficient de polissage interne ne dépasse pas 0,4 µm. La cuve de stockage de levure peut être raccordée à la conduite de réfrigérant du système de fermentation de la brasserie, et la pompe doseuse à membrane correspondante peut être pilotée par un automate programmable pour le transfert de la levure.

Caractéristiques:

Les cuves de stockage de levure ZYB Craft sont soigneusement conçues pour une durabilité et une résistance à la corrosion inégalées, garantissant ainsi un stockage hygiénique et sûr de votre levure. De plus, leurs surfaces intérieures polies, leurs raccords et leurs joints hygiéniques minimisent les risques de contamination et garantissent la pureté et l'intégrité de votre levure.

La santé de vos levures dépend d'un contrôle précis de la température. Nos cuves de stockage sont équipées de systèmes de contrôle de température avancés ou de chemises de refroidissement pour garantir que vos levures sont maintenues à la température idéale, leur permettant ainsi de prospérer et d'obtenir des résultats constants.

ZYB Craft est bien plus qu'un simple fabricant d'équipements de brasserie : nous sommes votre partenaire brassicole. Notre équipe d'assistance professionnelle est là pour vous fournir des conseils techniques professionnels et répondre à toutes vos questions, pour une gestion de vos levures en toute sérénité.