NOS PRODUITS
Le pasteurisateur à chambre à contrôle PID pour demi-plaque est conçu pour s'adapter aux évolutions de l'industrie de la bière artisanale. Son objectif principal est de prolonger efficacement la durée de conservation de la bière. La plupart des microbrasseries ne réalisent qu'un emballage de base, ce qui nécessite une consommation plus rapide de la bière sur le marché avant que son goût ne change. Cependant, il est difficile de prédire combien de temps vos clients mettront à terminer la bière dans les bars, restaurants, etc. Nous devons donc trouver un moyen d'étendre la durée de conservation afin de pouvoir stocker la bière plus longtemps après l'embouteillage, ou permettre aux consommateurs de stocker davantage de bière ou de commander en grande quantité.
Si vous avez besoin d'aide pour configurer un système adapté à vos besoins,
nous vous aiderons à trouver celui qui vous convient !
La brasserie est une partie importante du système de brassage de la bière. La taille de l'équipement peut être sélectionnée en fonction du débit, qui est généralement une combinaison de la cuve de mash, de la cuve de filtration, de la chaudière et du réservoir de tourbillon. Pour améliorer l'efficacité, la plupart des clients choisissent un réservoir d'eau chaude pour préparer l'eau à l'avance, ce qui permet de gagner du temps.
Il existe trois méthodes de chauffage :chauffage direct au feu/chauffage à la vapeur/chauffage électrique
Le chauffage à la vapeur est très populaire pour la plupart des microbrasseries et brasseries commerciales de plus de 500L. Comparé au chauffage électrique, le chauffage à la vapeur est plus uniforme et efficace, et il est plus facile d'obtenir un moût de meilleure qualité.
Le système de brasserie chauffé à la vapeur ZYB Craft 500L comprend principalement :
Brasserie à deux cuves : Cuve de mash/filtration + chaudière/réservoir de tourbillon + HLT
Brasserie à trois cuves : Cuve de mash + cuve de filtration + chaudière/réservoir de tourbillon + HLT
Brasserie à quatre cuves : Cuve de mash + cuve de filtration + chaudière + réservoir de tourbillon + HLT
Différentes combinaisons d'équipements de saccharification de la bière pour répondre aux besoins des utilisateurs pour différents processus et différents rendements de saccharification.
La conception de nos équipements de saccharification met l'accent sur l'amélioration de la qualité du moût, l'efficacité élevée et les économies d'énergie, personnalisés et sur mesure.
Configuration principale :
(référence)
Dispositif de mélange, couteau de carrelage, plaque d'écran de broyage, pompe à moût, réservoir tampon, échangeur de chaleur à plaques, dispositif d'oxygénation du moût, forme, capteur de température, ligne de vannes, trappe en verre, trappe latérale rotative, lumière LED, etc.
Configuration optionnelle :
Bac à poudre, mélangeur d'eau, dispositif de levage de couteau, dispositif de décharge automatique, réservoir de filtration à houblon, dispositif de condensation de vapeur, dispositif de collecte de moût, dispositif de refroidissement, cabine de contrôle séparée,
pour la saccharification.
Capacité : 500L/Bat
Matériau : SUS304 ou cuivre rouge
Application : Restaurants, bars, hôtels, brasseries
Méthode de chauffage : Chauffage à la vapeur/Chauffage électrique/Chauffage direct au feu,
Traitement de surface intérieure : Coque intérieure : SUS304/316 entièrement soudée ; TH=3mm
Coque extérieure :SUS304/316 entièrement soudée ; TH=2mmLavage à l'acide et passivation de la finition intérieure à 0,2-0,3um 100mm laine de roche pour isolation
Pression de la veste : pression de conception 0,3 Mpa, pression de travail <0,2 MPa.(chauffage à la vapeur)
Nettoyage : Boule de pulvérisation rotative à 360° et tube CIP
Degré d'automatisation : Semi-automatique/Entièrement automatique
Autres caractéristiques :Trémie et hydratation des grains
Rateau à grains à vitesse réglable (lame de raclage en option)
Trappe latérale pour le processus d'élimination des drêches
Système de support à barres transversales pour le faux fond
Système automatique d'élimination des drêches
Port tangentiel de tourbillon
Plateforme de travail entièrement en acier inoxydable
Échangeur de chaleur à plaques à deux étages ou à un étage
ZYB Craft est un fabricant professionnel de systèmes de levure, nous pouvons fournir aux clients des services clés en main complets, y compris des plans détaillés de la brasserie et des dessins d'équipement, etc.
Notre équipe technique expérimentée vous servira à chaque étape, de la conception des plans de cuves de fermentation commerciales, des dessins individuels et de la fabrication à l'installation, la mise en service et la formation sur site.
Quels que soient les défis d'espace, de temps ou de budget, nous pouvons livrer et installer l'équipement dont vous avez besoin pour maximiser la production de bière tout en maintenant l'intégrité de votre processus de brassage.
Veuillez nous contacter pour les dernières solutions et devis pour l'équipement de brasserie.
Questions Fréquemment Posées
Qu'est-ce que l'équipement de brasserie ?
L'équipement de brasserie est un équipement spécialisé utilisé dans le processus de brassage de la bière, généralement utilisé dans les brasseries commerciales, mais aussi par les brasseurs amateurs. Il peut comprendre une gamme d'équipements, des plus simples aux plus complexes, tous conçus pour faciliter le brassage et produire une bière de haute qualité.
L'équipement utilisé dans les brasseries peut varier en taille et en complexité selon la taille de l'exploitation. Les grandes brasseries commerciales peuvent utiliser des équipements automatisés contrôlés par ordinateur, tandis que les petites brasseries artisanales peuvent s'appuyer sur des processus plus manuels. La qualité de l'équipement de brasserie influence directement la qualité de la bière produite, ce qui en fait un aspect essentiel du processus de brassage.
Quel est le prix du matériel de brasserie ?
Le prix de l'équipement de brasserie peut varier considérablement, en fonction de plusieurs facteurs, tels que la taille et la complexité de l'opération, l'équipement spécifique requis et le niveau d'automatisation requis. Les coûts peuvent varier de quelques centaines à quelques milliers de dollars pour un équipement de brassage maison de base, à des dizaines, voire des centaines de milliers de dollars pour les petites brasseries artisanales.
Une grande brasserie commerciale dotée d'une automatisation avancée et de capacités de production à haut volume peut coûter des millions de dollars. Si vous envisagez d'ouvrir une brasserie, n'hésitez pas à nous consulter. Nos ingénieurs vous fourniront des devis précis pour vos équipements de brasserie, adaptés à vos besoins et à votre budget.
De quel matériau est fait l'équipement de brasserie ?
Les équipements de brasserie peuvent être fabriqués à partir de divers matériaux, selon leurs composants et leur utilisation prévue. Parmi les matériaux couramment utilisés, on trouve :
Les matériaux spécifiques utilisés pour l'équipement de brasserie dépendront de la fonctionnalité, de la taille et des autres exigences de l'équipement.
Que utilise l'équipement de brasserie pour le nettoyage ?
Le matériel de brasserie est souvent nettoyé à l'aide de nettoyants spécialisés conçus pour éliminer les résidus organiques et inorganiques sans endommager le matériel ni laisser de résidus nocifs. Ces nettoyants sont généralement des solutions alcalines ou acides qui circulent dans le matériel de brasserie avec de l'eau chaude pour décomposer et éliminer les dépôts des brassins précédents. Voici quelques agents nettoyants couramment utilisés dans le matériel de brasserie :
Le choix du nettoyant à utiliser dépend du type d'équipement à nettoyer, du type de résidus à éliminer et des réglementations ou directives à respecter. Il est important d'utiliser uniquement des nettoyants approuvés et de suivre les procédures de nettoyage appropriées pour garantir un nettoyage complet et sûr de l'équipement de la brasserie pour les lots suivants.
Combien de temps peut durer l’équipement de brasserie ?
La durée de vie des équipements de brasserie peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs, tels que la qualité, l'entretien et la fréquence d'utilisation. En général, un équipement de brasserie en acier inoxydable de qualité, correctement nettoyé et entretenu, peut durer de nombreuses années, voire des décennies. Cependant, certains composants, comme les joints en caoutchouc, les tuyaux et autres pièces usées, peuvent nécessiter un remplacement.
L'équipement de brasserie est régulièrement inspecté et entretenu afin de garantir son bon fonctionnement et le remplacement des pièces endommagées ou usées, si nécessaire. Un nettoyage et un entretien réguliers contribueront à prolonger la durée de vie de votre équipement et à prévenir tout autre problème pendant le processus de brassage. En fin de compte, la durée de vie de l'équipement de brasserie dépend de plusieurs facteurs et varie d'un équipement à l'autre.
De combien d'espace a-t-on besoin pour l'équipement de brasserie ?
L'espace requis pour l'équipement de brasserie varie en fonction de la taille de l'exploitation et du matériel utilisé. En général, les petites brasseries artisanales n'ont besoin que de quelques mètres carrés, tandis que les grandes brasseries commerciales peuvent nécessiter des centaines, voire des milliers de mètres carrés. Voici quelques facteurs pouvant influencer l'espace requis pour l'équipement de brasserie :
Si vous envisagez d'ouvrir une brasserie, n'hésitez pas à nous contacter. ZYB Craft vous fournira des devis précis pour l'équipement de brasserie et déterminera l'espace nécessaire en fonction de vos besoins et de votre budget.
Avez-vous des questions?
Dites-nous en plus sur vos besoins en équipement de brasserie !
Chez ZYB Craft, nous nous engageons à concrétiser votre vision de brasserie. Notre équipe d'experts brasseurs, ingénieurs et artisans est prête à concevoir et fabriquer l'équipement parfait pour votre activité brassicole. Que vous débutiez ou que vous souhaitiez vous développer, nous sommes là pour vous aider. Veuillez indiquer vos spécifications et notre équipe vous contactera pour discuter de votre projet en détail. Nous travaillerons en étroite collaboration avec vous pour créer un équipement adapté à vos besoins spécifiques et à votre budget.
*Soyez assuré que vos informations seront traitées de manière confidentielle et utilisées uniquement pour répondre à vos besoins en équipement de brasserie. Nous avons hâte de brasser ensemble le succès !